Den ny mølle er opført i tilknytning til den eksisterende mølle i Vejle og vil kunne producere op til 250.000 tons mel om året.

For at imødekomme de stigende krav til hygiejne, sporbarhed, produktkvalitet og miljø, der er til moderne virksomheder, er
der udarbejdet mange innovative løsninger.

Ved hjælp af en høj grad af it-automatik kan man hurtigt omstille anlægget til andre produkter og dermed justere produktionsflow.
Desuden er møllen opdelt i forskellige hygiejnezoner. Alt hjælpeudstyr er placeret i skakte eller andre tilstødende rum, og som noget enestående er eksempelvis trykluft forsyning og elkabler nedstøbt i gulve, således at procesrum vil fremstå så hygiejniske og rengøringsvenlige som muligt.

For at kunne spore eventuelle fejl, der skyldes råvarer, tilsætningsstoffer eller fejl i procesudstyret, er der opstillet klare retningslinjer for at opsamle og strukturere data.

Også arkitektonisk adskiller den nye mølle sig fra traditionelle fabrikker.

Med sin placering midt på havnen indgår møllen i den fremtidsplan som Vejle Kommune har for havnearealerne, hvor man vil placere moderne industri og havne- aktiviteter med begrænset afstand til kontor og boliger.

De nye bygninger er etableres i tilknytning til eksisterende DLG silo og er placeres i samme øst/vestgående akse, hvilket
medfører, at udsigten mod fjorden fra bycentrum - herunder det nye højhus facetten - ikke reduceres.

Miljømæssigt er fabrikken designet (støv-og støjmæssigt) til at opfylde krav, som er stillet under hensyn til ovennævnte
situation.